El secreto de una buena parrilla
Una gran parrilla empieza con el fuego: brasas parejas y sin llama son la base. La paciencia es clave, la carne se cocina lento y se da vuelta una sola vez. Sal gruesa al momento justo y dejar reposar antes de cortar completan el ritual.
Vinos mendocinos para cada plato
El Malbec acompaña de maravilla las carnes rojas, mientras que un Torrontés fresco realza entradas y pescados. No hay reglas rígidas: lo importante es que el vino y el plato se potencien. Animate a probar maridajes y descubrí tus favoritos.
Platos típicos que tenés que probar en Mendoza
La cocina mendocina va más allá del vino: el chivo a las brasas, las empanadas de horno de barro y el tomaticán son verdaderos clásicos. Cada plato refleja la tradición de la región y su vínculo con la montaña y el campo.